| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 125千卡 | 104千卡 | ||
| 粟粉 | 克 | 48千卡 | 321千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里518千卡 | |||

1、材料大集合

2、蛋黄加入酸奶中,搅拌均匀。

3、低粉,粟粉混合过筛,轻拌均匀至无粉粒。

4、蛋白放于一个无水无油的容器,中档打至起泡后,分三次加入糖粉打至提起有尖勾。

5、取1/3蛋白加入蛋黄糊中,上下翻动至均匀,再将剩余的拌入蛋糊中。

6、拌好的蛋糕糊倒入模具。
7、烤箱预热150度。

8、烤盘注水,放入蛋糕,中层烤60分钟。
9、将烤好的蛋糕放凉后即食也可。或放入冰箱冷冻一宿,味道更佳。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、润肺利咽、解热烦等功效;可与青椒、桂圆肉、海虾搭配;与牛奶、糖精、豆浆相克,同食可能会引起不适;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、健发、保护肠胃等功效;可与蓝莓搭配;与鱼籽、香蕉、黄豆相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
粟粉的热量321千卡(每100克);具有防癌、健脑、利尿消肿等功效;可与大豆、桂圆、燕麦搭配;与杏仁、醋相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、疗疮、舒缓肝气等功效;
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