| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 217克 | 腊八蒜热量/卡路里98千卡 | |||
 热量98千卡,相当于弹风琴39分钟消耗的热量150 | |||||
1、洗干净双手，一粒一粒的剥好5头大蒜。（大蒜不用洗）
2、然后将剥好的粒粒蒜瓣，装入干净的玻璃容器中。最后注入350毫升的米醋，拧紧密封盖就完成前期的所有任务了。而后就是慢慢的等待，看它如何七十二变，嘻嘻！（今天特意的到超市找到了金榕的725毫升玻璃瓶，很高兴，刚刚5头蒜，放350毫升的米醋！）
3、8天后的粒粒蒜瓣，开始了美丽的蜕变！于我而言觉得特别的好玩儿，有意思！
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、温中健胃、排毒清肠等功效；可与武昌鱼、醋、洋葱搭配；与草菇、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有护肾、杀菌、杀虫等功效；可与大蒜、黑木耳、黄瓜搭配；与羊肉、冬瓜、小米相克，同食可能会引起不适；
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