| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 127克 | XO辣椒酱热量/卡路里488千卡 | |||
 热量488千卡,相当于网球70分钟消耗的热量420 | |||||
1、辣椒碎1/3瓶，再铺入蒜头碎，干葱碎，总体为1/2的瓶量。
2、干贝切碎、香肠切碎，铺在最上面。留1/4的空瓶空间。
3、把橄榄油烧热，缓慢倒入瓶中，千万不要倒急了，油很热可以快速烘熟所有的材料，而且充分榨出鲜味。如果想要颜色深切咸一些，可以在倒入油前淋些老抽。但考虑到高温下油会破坏盐份所以不建议加盐，另外干贝和香肠本身是有咸味的。
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、防感冒、健胃等功效；可与北极虾、鳕鱼、海虾搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、调中、下气等功效；可与海带、瓠瓜、瘦肉搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、防癌、抗衰老等功效；
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