| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 猪肝 | 克 | 387千卡 | 129千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 64千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 739克 | 猪肝土豆片热量/卡路里701千卡 | |||
1、土豆去皮切菱形片清水浸泡,猪肝切片,青红椒切片。
2、猪肝加入生抽、白糖、胡椒粉、料酒,淀粉抓拌均匀。
3、土豆开水焯烫过凉
4、炒锅倒油爆香葱、姜。
5、倒入猪肝翻炒至变色盛出备用
6、)然后倒入土豆片翻炒片刻
7、加少许冷水,加酱油
8、)再加入白糖和盐继续翻炒。
9、加入青红椒翻炒。再到入猪肝
10、加少许鸡精。翻炒均匀关火。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、宽肠通便、健脾等功效;可与牛里脊、醋、豇豆搭配;与石榴、樱桃番茄、香蕉相克,同食可能会引起不适;
猪肝的热量129千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有明目、增强免疫力、补肝等功效;可与菠菜、苦瓜、圆生菜搭配;与绿豆芽、山药、西红柿相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、胃肠胀气、减肥等功效;可与紫甘蓝、苦瓜、鸡翅搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、降血糖、健脾胃等功效;可与羊排、苦瓜、花菜搭配;与黄瓜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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