鸡勾肉的热量和减肥功效

五花肉 500克、三黄鸡半只、精盐 12克、料酒 30克、白糖冰糖各10克、鸡粉 5克、花椒大料香叶葱段姜片适量

1、五花肉切成2*2，5厘米的块，鸡肉剁成与猪肉大小相同的块。先将五花肉焯水捞出，再将鸡块焯水捞出。
2、炒锅坐火上，炒糖色下五花肉炒上色，加开水没过五花肉略多一些。加入香料料酒，大火烧开后转小火炖20分钟后，加精盐，冰糖再炖10分钟下入鸡块炖制。再炖半小时后，加入鸡粉收汁出锅。

食材功效信息

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、利二便、润肌肤等功效；可与茄子、南瓜、冬瓜搭配；与鹌鹑、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；

三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强壮身体、温中益气、益五脏等功效；可与油菜、茼蒿、松子搭配；与基围虾、鲍鱼、糯米相克，同食可能会引起不适；

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