| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 醋血鸭热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡,相当于仰卧起坐6分钟消耗的热量480 | |||||
1、活鸭叫人杀好.杀的时候拿个碗放点醋再盛血.（我这去杀一说要醋血，人家就知道的.当然我指的是我们这.）鸭子切小块.烧开水把鸭子过下水.苦瓜切5mm左右的厚片.
2、鸭子和老姜下锅炒至微微焦香出油 这时可放苦瓜一起翻炒（苦瓜一定要5mm厚，太薄就会炒不见了）子姜也可以一起翻炒了
3、放盐 少许酱油 炒到自己喜欢的程度 这时就可以把事先调好的醋血倒进去 快速翻炒 颜色均匀就可以出锅了.这个颜色略淡
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防骨质疏松、抗肿瘤等功效；可与青椒、兔肉、芦笋搭配；与豆腐、南瓜、猪小排相克，同食可能会引起不适；
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