| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 431克 | 布朗尼热量/卡路里1073千卡 | |||
 热量1073千卡,相当于粉刷358分钟消耗的热量180 | |||||
1、巧克力隔热水加热融化
2、面粉、泡打粉和小苏打一起过筛
3、无盐奶油与细砂糖隔热水加热至奶油融化
4、趁热加入巧克力浆和可可粉
5、搅拌均匀
6、稍降温后分三次加入全蛋，搅拌均匀
7、先倒入1/3的混合粉料，加入牛奶，搅拌均匀。再加入所有粉料，用打蛋器以不规则方向搅拌均匀
8、加入核桃碎搅拌均匀
9、倒入烤馍，抹平表面
10、放入已预热烤箱，180度烤约20分钟
11、出炉晾凉，切小块食用
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、保护胃肠、滋阴等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、防治近视、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、甘蔗、草莓搭配；与空心菜、桔子、橙子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有细腻皮肤、养颜、美容等功效；
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