| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 甲鱼 | 克 | 762千卡 | 118千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 707克 | 清炖甲鱼热量/卡路里943千卡 | |||
1、宰杀后清洗干净上锅,水开后去血沫,然后下香菇、调料,焖炖1小时后将血面切片煮熟透放入香菜即可。
甲鱼的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴补肾、健脾、健胃等功效;可与冬瓜、枸杞子、白鸽肉搭配;与鸭肉、鸭翅、鳝鱼相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有抗癌、提高免疫力、托疹解毒等功效;可与仔鸡、花菜、武昌鱼搭配;与北极虾、河蟹、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
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