潘Lee-麻婆豆腐的热量和减肥功效

卤水豆腐适量、肥牛片适量、葱适量、花椒适量、辣豆瓣酱适量、干辣椒适量、大蒜适量

1、豆腐切块，肥牛片切沫。锅倒油烧热，放少量葱，放入豆腐过一遍油，盛出备用。ps：这一步是是为了去除豆腥味儿。放入葱沫蒜末花椒炒香，放入辣豆瓣酱，煸炒出红油，再放入肥牛沫，加少许料酒炒香，接着放入豆腐，炒熟。完成

食材功效信息

卤水豆腐的热量181千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有下气消痰、和脾胃、健脾利湿等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有益气血、促进康复、强健筋骨等功效；可与茄子、西兰花、生姜搭配；与白酒、海螺、韭菜相克，同食可能会引起不适；

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