| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 552克 | 彩色虾仁杂蔬丁热量/卡路里379千卡 | |||
 热量379千卡,相当于坐飞机379分钟消耗的热量60 | |||||
1、青豆事先焯水3分钟取出备用
2、杏鲍菇和红、黄甜椒切成丁，虾去壳切二半备用
3、将所有调料除黑胡椒外全部倒进碗里，搅拌均匀备用
4、平底锅放入适量的油，放入姜片爆香
5、再加入杏鲍菇丁炒至菇丁变软，然后放入虾仁
6.炒至虾仁变红色，磨入一点黑胡椒
7.最后加入红、黄甜椒和青豆，倒入调料，翻炒均匀收浓汁即可
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、增强免疫力、通乳抗毒等功效；可与枸杞、韭菜花、燕麦片搭配；与樱桃番茄、红枣、果汁相克，同食可能会引起不适；
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