牛肉爆炒山药的热量和减肥功效

山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益胃补肾、清热、痈肿等功效；可与芥蓝、燕麦、芡实搭配；与鹿肉、虾、碱性食物相克，同食可能会引起不适；

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、消水肿、强健筋骨等功效；可与鸡腿菇、山楂、生姜搭配；与田螺、橄榄、红糖相克，同食可能会引起不适；