| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 237克 | 山药小炒家常菜热量/卡路里135千卡 | |||
 热量135千卡,相当于扫地45分钟消耗的热量180 | |||||
1、①山药切好放水里浸泡（一来防止山药变色 二来浸泡去掉一些淀粉 炒出来的山药口感更爽脆） ②热锅 倒少许油 首先烧腌菜（炒过的腌菜口味更佳）盛骑炒好等我腌菜备用 ③倒油 炒肉片 注意在翻炒肉片时 倒少许水 这样肉片的口感会很嫩（这是懒办法 对于我这种不会用淀粉腌肉 方便）④现在可以倒入山药和刚刚炒好的腌菜再翻炒 放水 放盐煮 ⑤等煮开了 放少许生抽 盛锅就ok了
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有固肾、滋肾益精、预防糖尿病等功效；可与白果、羊肚、杜仲搭配；与南瓜、油菜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
腌菜具有促进消化、帮助消化、增强食欲等功效；
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