| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米 | 克 | 681千卡 | 362千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 487克 | 寿司热量/卡路里751千卡 | |||
 热量751千卡,相当于赛艇63分钟消耗的热量720 | |||||
1、把黄瓜、胡萝卜、熏肠切长条状，黄瓜，胡萝卜用水焯一下捞起备用。
2、煮好的米饭里放入适量的盐和寿司醋，混合拌匀。煮米饭时水要比平时多放一点，这样米饭才能煮的软糯。
3、把拌好的米饭均匀地铺在寿司紫菜上
4、在一端放上黄瓜条、胡萝卜条，熏肠，挤上色拉酱。食材可以随意换，比如肉松、蟹肉棒，也可以放水果。
5、用竹帘将寿司卷起，切好摆盘。
米的热量362千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、降血糖、生津止渴等功效；可与绿豆芽、苹果、鱿鱼搭配；与柑橘、水芹菜、葵花籽相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、促消化、防癌等功效；可与香菇、香菜、莴笋搭配；与茄子、杏、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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