| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 梅汁排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于电工418分钟消耗的热量180 | |||||
1、排骨净去血水，入开水焯下，再用盐、姜、葱泽半小时，裹上淀粉入油锅炸熟，捞出，再入油锅一次炸到金黄，捞出控油。
2、两大勺酱，用开水调匀，入不粘锅烧做汁（不用放油），放勺糖，这可以自己定，把排骨倒下去翻炒，裹上酱就好了，可以撒点白芝麻点缀
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、补虚、补肾气等功效；可与南瓜、丝瓜、蘑菇搭配；与香菜、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
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