番茄焖虾的热量和减肥功效

1、大虾、鹌鹑蛋、生姜、葱白、红酒、番茄酱，准备好。

2、大虾洗净，在背上划一刀（不要完全划穿），剔掉虾线

3、在虾身的中上位置划破一点小口，把虾尾穿透过去

4、鹌鹑蛋煮熟剥好，姜切片备用

5、锅中烧热适量油，（比炒菜稍多一些），放入姜片和葱白煸香

6、下入大虾炸至表皮酥脆，然后倒掉多余的油，把鹌鹑蛋对半切开，切面朝面，放入锅中，煎至切面焦黄。?倒入红酒，均匀的撒入少量盐，盖上盖子中火煮约2分钟。下入番茄酱反炒均匀。

7、先把虾和鹌鹑蛋夹出来装盘，然后把锅里的酱汁均匀的淋在上面即可。