| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 549克 | 家常酸菜魚热量/卡路里278千卡 | |||
 热量278千卡,相当于网球35分钟消耗的热量480 | |||||
1、姜、蒜切片
2、青椒、泡椒切粒
3、酸菜切成喜愛形狀
4、草魚加少量鹽、雞粉及蛋清拌腌 待用
5、將所有配料下鍋炒香
6、加酸菜大火炒香
7、注適量水入鍋 煮開
8、加嫩豆腐煮
9、為避免豆腐煮爛 先舀出豆腐及酸菜
10、將預先腌好的草魚片放入鍋
11、魚片煮熟便可上碟
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、增进食欲、促进血液循等功效；可与腊鸭掌、鸭子、仔鸭搭配；与柿饼、柿子饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有生津止渴、预防高血压、降血压等功效；可与明虾、川贝、大白菜搭配；与小葱、竹笋、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
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