少油水煮鱼的热量和减肥功效

草鱼一条、黄豆芽适量、藕适量、各种蘑菇适量、食用油适量、郫县豆瓣酱适量、酱油适量、花椒，大料，辣椒适量、大蒜，大葱碎量要大些

1、鱼切片用料酒，酱油，淀粉，蛋清，胡椒粉，姜丝腌制30分钟。油锅加入花椒大料葱段，姜片，炒香后放入郫县豆瓣酱，酱油继续煸炒，加入热水水开后放入鱼片，鱼熟后浇到焯好的菜上面，最后在鱼上面放蒜葱碎，花椒，辣椒后泼热油，即可！

食材功效信息

草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有平降肝阳、养颜、暖胃和中等功效；可与豆腐、香菇、木耳搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；

黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿除痹、健脑、降血压等功效；可与韭菜、牛肉、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；

藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、生津、清热等功效；可与虾米、猪肉、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

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