| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鱼子酱 | 克 | 76千卡 | 200千卡 | ||
| 北极贝 | 克 | 125千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 316克 | 北极贝鱼子酱蒸蛋热量/卡路里300千卡 | |||
 热量300千卡,相当于健美操38分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸡蛋打散
2、加入少许盐，1.5倍或2倍的温水（或者烧开的冷开水），打匀
3、把蛋液过滤一下
4、用保鲜膜封住，或者用盖子盖下
5、水煮开后放入锅中，中小火5分钟，关火焖一会。
6、取出后，看！表面如镜子般平滑。
7、最后放入鱼子酱，和北极贝，葱花。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、延缓衰老等功效；可与小米面、羊排、桂圆搭配；与田鸡、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鱼子酱的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12；具有滋润皮肤、增强免疫力、滋阴等功效；
北极贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有保健、开胃、养胃健脾等功效；
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