| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 酒酿赤豆元宵热量/卡路里757千卡 | |||
 热量757千卡,相当于滑水126分钟消耗的热量360 | |||||
1、红豆提前12小时泡水，然后用加水、白糖（根据个人口感放糖，偏甜口味比较好）做成红豆浓汤。（可以使用高压锅）
2、红豆浓汤加水，加入酒酿（两碗红豆加两大勺酒酿）。
3、开锅后小火炖一会儿，搅拌、碾压红豆，让它们更碎一些。
4、加入小糯米圆子（如果加入的是大元宵，需要水更多些）
5、小圆子从粉白色变的微微有些透明的白色是就好了（大汤圆变软，熟了），关火出锅。
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有预防结石、降血糖、律律液等功效；可与鲫鱼、薏米、鸡肉搭配；与盐、冬瓜、羊肚相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、滋阴、疗疮等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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