| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 129克 | 浆水豆腐热量/卡路里445千卡 | |||
1、将黄豆泡发!大概7个小时吧!
2、然后依次把黄豆打成豆浆,以5比1的做法打磨!
3、打磨完后,用纱布过滤掉原有的豆渣!
4、然后再烧开,煮两三分钟!等到温度降到90/85度之间后点浆!
5、点浆时可用我们平时家中窝的酸菜,比如酸白菜,或者雪里红酸菜还有浆水芹菜,用上面的酸浆水来点!

6、等到变成这样子,让它沉淀一会!

7、沉淀后,把上面的清水盛出来,发酵3天左右,可以做下次豆腐,以此类推!

8、接下来把豆腐脑样子的倒入长方形的洗菜篮子里面!搅烂,然后把纱布弄好。上面用板子压着,再给上面放个电壶!

9、压了半小时的成果,

10、没有浆水,第一次可以用柠檬或者白醋,兑水点哦!
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脑、促进骨生成、降血脂等功效;可与小米、燕麦片、胡萝卜搭配;与猪里脊肉、酸奶、明虾相克,同食可能会引起不适;
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