蛋挞的热量/卡路里_蛋挞的做法

1、将准备好的淡奶油、牛奶、炼乳一股脑儿丢进锅里疯狂搅拌，直至均匀。
2、上灶，小火。过筛分批加入霜糖，搅拌均匀，糖分融化即可关火。
3、待奶溶液温凉不烫手时，加入准备好的蛋黄。（滤干净哦，不要蛋清）搅拌均匀。
4、低粉过筛分批加入蛋奶溶液，搅拌均匀。
5、将准备好的挞水过滤后，分装进挞皮，注意只装九分满。
6、烤箱预热至管子红彤彤时将烤盘放入。我用的最简陋的ACA烤箱，不能控温。烤箱中下层，上下火约10分钟便出现焦糖色。重口味可以继续加时待上色更重，小清新就准备出炉啦！看过很多谱子都说上色需要把盘子移到上层，个人经验觉得没必要，亲们自己斟酌。
7、还等什么？向你的小伙伴们炫耀完美蛋挞去吧！哈哈…（偷笑）

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治疗便秘、防治近视等功效；可与蜂蜜、桃、香蕉搭配；与醋、香椿、钙粉相克，同食可能会引起不适；

淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强体抗力、大便秘结等功效；

炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充能量、补充钙质等功效；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、补水、预防动脉硬化等功效；可与小米面、桂圆肉、百合搭配；与鹅蛋、味精、桔子相克，同食可能会引起不适；

低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

蛋挞的热量和减肥功效