| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 无盐黄油 | 克 | 108千卡 | 717千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 258克 | 芒果班戟&榴莲班戟热量/卡路里464千卡 | |||
1、蛋黄加糖搅拌至糖融化。
2、加入牛奶拌匀。
3、筛入低粉拌匀。
4、加入融化黄油拌匀,面糊过筛一次,静置20分钟。
5、平底不粘锅烧热后小火,倒入一勺面糊推圆,面糊成型变色,晾凉。
6、煎好的饼皮铺好,放上一层打发奶油,再放芒果,再加一层鲜奶油,包成方型。
7、榴莲班戟的做法一样,只是面糊中的蛋黄换成蛋白,另外多加了几滴班兰香精,内馅的芒果换成榴莲肉。
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效;可与苋菜、干贝、桂圆肉搭配;与豆奶、地瓜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有除口臭、滋阴、和中益肺等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、美容养颜、防治近视等功效;可与香蕉、黑豆、甘蔗搭配;与乌鳢、空心菜、菠萝相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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