| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茶树菇 | 克 | 466千卡 | 279千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 226克 | 黄酒焖鸽热量/卡路里481千卡 | |||
 热量481千卡,相当于摔跤80分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸽子宰杀后清洗干净；
2、水烧开后放入鸽子焯水；
3、再用水冲洗干净备用；
4、热锅冷油，加入桂皮，香叶和八角煸炒出香味；
5、加入料酒，酱油和盐；
6、加水，倒入沙锅；
7、加入鸽子，再调整水量，没过鸽子的三分之二即可；
8、加入干玫瑰花和金银花，大火煮开后小火煲一个小时；
9、加入事先浸泡好的茶树菇和黑木耳和一小块冰糖再煲半个小时即可。
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻、预防高血压、清热平肝等功效；可与鸡胸肉、猪腰、老鸭搭配；与白酒、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、补气血、大便秘结等功效；可与猪血、海蜇皮、竹笋搭配；与麦冬、红螺 、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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