| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 112千卡 | 28千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 98千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 西兰花彩蔬小炒热量/卡路里229千卡 | |||
 热量229千卡,相当于空中蹬腿运动76分钟消耗的热量180 | |||||
1、青红椒切圈，胡萝卜、玉米粒洗净待用
2、西兰花去老茎摘小朵，用淡盐水浸泡30分钟备用，西兰花茎留用
3、胡萝卜切粒，西兰花茎根去老皮，切粒待用
4、将玉米粒、胡萝卜粒、西兰花茎过水2分钟
5、加少许盐、油将西兰花朵烫2分钟，沥干水待用！
6、做锅起油，下胡萝卜、玉米粒、西兰花茎加盐、味素大火翻炒3分钟
7、下青红椒圈，翻炒1分钟起锅
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、防癌、抗癌等功效；可与墨鱼、胡萝卜、虾搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、帮助消化、利尿等功效；可与蜂蜜、西兰花、豆浆搭配；与苹果、木瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有防治冠心病、减肥、延缓衰老等功效；可与芥蓝、酸奶、草莓搭配；与红螺、海螺、扇贝相克，同食可能会引起不适；
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