| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木瓜 | 克 | 124千卡 | 43千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 494克 | 脆腌木瓜热量/卡路里345千卡 | |||
 热量345千卡,相当于高尔夫球77分钟消耗的热量270 | |||||
1、瓜儿去皮，洗净；切半再切大约为0.5厘米厚的条条。
2、放入干净容器，撒盐稍微抖抖容器。务必让盐撒到没片瓜子。（撒盐是为了逼出瓜里的水分，类似与腌萝卜）静置至少三十分钟。
3、出水后的瓜要凉白开水冲洗一遍，稍微晾干。
4、找一干净消毒的容器，木瓜往下排列放好，撒糖。（喜欢甜的筒子可以放多些。爷喜酸，所以放得不多）
5、排列完，糖也放好了。那就再抖一抖吧！接着倒醋以没过瓜身为好！
6、密封好，冰箱保存。隔天就吃得了！酸酸甜甜又脆脆的，赞！
木瓜的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、健脾消食、抗痉挛等功效；可与狗肉、玉米面、墨鱼搭配；与南瓜、基围虾 、明虾相克，同食可能会引起不适；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有促消化、护肾、止血等功效；可与黄瓜、绿豆芽、黑木耳搭配；与四季豆、芥菜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、解盐卤毒、调味等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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