香炸藕盒的热量和减肥功效

藕一小根、猪肉馅适量、香菇适量、木耳适量、葱适量、姜适量

1、香菇、木耳、葱，姜切末入肉馅，酱油、料酒，盐少许入肉馅，肉馅打水搅拌。藕洗净去皮，切片（技术好的话中间一刀不断切成藕夹）。面粉中加少许淀粉，加水调成面糊，筷子提起面糊直线流动为佳。
2、取适量肉馅夹入藕夹中，入面糊裹匀。起锅热油，将裹好面糊的藕夹入油锅炸制，炸至藕夹微黄，捞起控油，待油温上升后再次入油锅炸制，炸制十几秒即可，捞起控油，入盘加入番茄酱或是蒜末味极鲜皆可。

食材功效信息

藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生肌、凉血、补脾等功效；可与鳝鱼、虾米、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、解热毒、生津液等功效；可与香芋、芸豆、白菜搭配；与甲鱼、茶叶、牛里脊相克，同食可能会引起不适；

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