| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋蓟 | 克 | 27千卡 | 53千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 1250千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 1050克 | 牛肉炖洋蓟热量/卡路里1277千卡 | |||
 热量1277千卡,相当于铺瓷砖284分钟消耗的热量270 | |||||
1、把洋蓟芯视大小均匀切成四分之一块或六分之一块备用。
2、牛肉炖到八成熟时，加入洋蓟，炖至熟烂即可。
洋蓟的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、补铁、滋养脾胃等功效；可与洋葱、芥蓝、姜搭配；与橄榄、白酒、田螺相克，同食可能会引起不适；
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