馋嘴蛙家常版的热量和减肥功效

1、牛蛙洗净切块，放料酒和少许盐，生粉，拌匀，腌制半小时左右。

2、生姜切片，蒜切末，莴笋去皮去叶切块，豆芽洗净，备用

3、起油锅，放入姜片爆香，放入牛蛙翻炒。注意不要把碗里的汁水一起倒入，否则生粉太多容易糊锅。翻炒两三分钟即可。捞出待用。

4、豆芽和莴苣过水捞出。

5、起油锅，放入少量花椒和姜片，爆香，放入郫县豆瓣酱，翻炒出红油。火不要大，不要炒糊了。

6、加水，然后放入牛蛙和蔬菜，翻炒片刻后出锅。怕牛蛙不熟的就盖上锅盖焖一两分钟。

7、盛出后撒上辣椒面和蒜末。

8、锅内放少量油，放入辣椒段，炒热后浇到牛蛙上。

9、完成了！