| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 109千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 813克 | 奶香刀切馒头热量/卡路里2095千卡 | |||

1、首先把牛奶倒进面包桶,然后按顺序放面粉、酵母、糖、盐。面包机揉面15分钟,揉2次,面团揉至光滑,在面包桶中发酵至2倍大。再次揉面15分钟排气,面团拿出整成长条,用刀切成合适的生坯,上蒸锅发酵30~40分钟,开火蒸15~20分钟,关火闷5分钟,开锅!完成了!
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、治便秘、润肠等功效;可与黑豆、甘蔗、蜂蜜搭配;与鸡蛋、韭菜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、调味、疗疮等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、止血、预防蛀牙等功效;与红豆馅、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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