麻婆豆腐的热量和减肥功效

豆腐一块、猪肝一小块、葱一根、火锅底料适量

1、锅热后放油再放入火锅底料，等底料融化后放入切好的豆腐，翻炒均匀后可加一点水炖。2、等汁收的差不多的时候加煮熟的猪肝，翻炒一下继续炖，不用加盐，。如果口味重的话可适量加盐。出锅前加入葱花即可。

食材功效信息

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、抗血管、补中益气等功效；可与明虾、水芹菜、绿茶搭配；与茭白、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；

猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去除毒素、增强免疫力、补肝等功效；可与蒜薹、苋菜、茭白搭配；与圣女果、山楂、山药相克，同食可能会引起不适；

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