| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 116克 | 瑶柱芝麻煎蛋-小丽家常菜热量/卡路里223千卡 | |||
 热量223千卡,相当于爬楼梯28分钟消耗的热量480 | |||||
1、瑶柱（元贝）
2、用手剥掉瑶柱外围的一层薄边。因为会咬不动
3、用冷水浸泡三小时
4、泡发开后用手按纹路拉开成丝状
5、用菜刀把瑶柱剁成粒
6、打鸡蛋在碗里
7、用筷子把鸡蛋打匀起泡的效果。（有打蛋器是更好啦）
8、放入瑶柱粒打匀，加少许盐
9、起锅熟油后开小火慢慢煎鸡蛋至有少许金黄色，在面上洒少许白芝麻即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、健脑益智等功效；可与干辣椒、基围虾、小米搭配；与茶叶、豆浆、豆奶相克，同食可能会引起不适；
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有治疗高血压、降低胆固醇、滋阴等功效；可与瘦肉、鸡蛋、海带搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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