| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 蜂蜜红豆双皮奶热量/卡路里591千卡 | |||
 热量591千卡,相当于拖地板169分钟消耗的热量210 | |||||
1、将一勺糖放在蛋清（一个鸡蛋的）中打散 搅打均匀至发泡
2、牛奶倒入锅里煮沸 再倒入一旁准备好的小瓶子和小盅内放凉
3、待小容器中牛奶凉透后、表层凝结成奶皮时掀起奶皮一角慢慢地将小碗中的奶液倒入一个大碗中 小瓶子中的奶皮留在小碗底部 可以少留一些奶液在内
4、往盛有牛奶的大碗中倒入打好的蛋清搅匀
5、再缓缓地将大碗中的牛奶和蛋清混合液缓缓地倒回每个小容器中
6、将小容器们都盖上盖子放入蒸锅大火隔水蒸15分钟待冷却后小碗中的奶凝固并且又形成一层奶皮 即为双皮奶
7、放入冰箱冷藏吃时撒上煮熟的红小豆这次的双皮奶是低糖的 爱甜食的人就淋一勺蜂蜜吧
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、预防便秘、预防骨质疏松等功效；可与木瓜、甘蔗、草莓搭配；与白砂糖、橙子、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、解热烦等功效；可与菠菜、黄豆、洋葱搭配；与菠萝、鹅肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、疗疮、除口臭等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、杀菌、增强抵抗力等功效；可与桑葚、鸭梨、黄瓜搭配；与大米、腐竹、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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