| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄鳝 | 克 | 344千卡 | 89千卡 | ||
| 总量 | 386克 | 爆炒黄鳝热量/卡路里344千卡 | |||
 热量344千卡,相当于赛艇29分钟消耗的热量720 | |||||
1、准备材料
2、锅里放上植物油，放上葱姜蒜末，炒出香味
3、然后放上一小勺剁椒和一小勺郫县豆瓣，炒出红油。如果喜欢吃辣的朋友可以放上朝天椒。
4、放入洋葱，炒一两分钟后放青红椒（红椒太贵，没买），然后再炒一分钟左右
5、倒入黄鳝丝，生抽一小匙，料酒一小匙，翻炒几分钟就好，滴几滴香油，出锅
黄鳝的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、保护视力、治疗高血压等功效；可与藕搭配；与狗肉、枣（鲜）、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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