| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 867克 | 小白菜汆丸子热量/卡路里647千卡 | |||

1、把所有调料 鸡蛋等与牛肉馅活在一起

2、馅料调好备用

3、小白菜 豆腐 金针磨洗好备用

4、开水汆丸子 丸子飘起来即可

5、水开下菜 煮开后 放盐等调味 出锅 再把丸子摆在碗中间就可以啦
牛肉馅的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消水肿、暖胃、化痰熄风等功效;可与鸡蛋、鸡腿菇、枸杞搭配;与红糖、木耳菜、海螺相克,同食可能会引起不适;
小白菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、清肺、润泽皮肤等功效;可与猪肉、虾皮、辣椒搭配;与兔肉、醋、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和脾胃、生津止渴、补脾益胃等功效;可与青萝卜、紫菜、黑木耳搭配;与苦瓜、小葱、菠菜相克,同食可能会引起不适;
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