| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 75克 | 简单蒸蛋热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡,相当于铅球26分钟消耗的热量240 | |||||
1、两个鸡蛋打散，加入温水，盐，搅拌均匀。
2、过筛倒入蒸碗，去除浮漂泡沫，盖上耐热保鲜膜。
3、蒸锅烧水，水开后放入蒸碗小火蒸15分钟左右，关火焖几分钟。取出后淋上合口味的调味料，我喜欢放醋，再撒上葱花即可。
4、蒸的时间不要那么机械，看份量上下浮动。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、预防癌症等功效；可与辣椒、青椒、海虾搭配；与柿子、鹅、田鸡相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促进消化、促消化等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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