| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 芝士 | 克 | 230千卡 | 328千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 353克 | 芝士软香球热量/卡路里1349千卡 | |||
 热量1349千卡,相当于思考1349分钟消耗的热量60 | |||||
1、黄油、芝士室温软化。软化的黄油加入细砂糖，打发至体积蓬松。
2、加入软化的芝士，继续打发至蓬松的羽毛状。
3、加入蛋清，继续搅拌均匀，成为黄油芝士糊。
4、面粉、泡打粉筛入黄油芝士糊里，用橡皮刮刀搅拌均匀成湿润的面糊。
5、用手将搅拌好的面糊揉成一颗颗小球，放在烤箱上。（大概60颗）
6、烤盘放入烤箱中层，上下火190度，13分钟完成。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
芝士的热量328千卡（每100克）；具有补钙、促进胃肠蠕动、预防心血管疾病等功效；与杨桃、羊骨、菠菜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、烫伤、美容等功效；可与辣椒、茼蒿、肥牛搭配；与菠萝、鹅肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、舒缓肝气、止咳等功效；
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