| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | ||
| 芝麻酱 | 克 | 133千卡 | 381千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 260克 | 芝麻奶油小饼干热量/卡路里1273千卡 | |||
 热量1273千卡,相当于跑步机318分钟消耗的热量240 | |||||
1、黄油软化后，和糖粉混合，打蛋器打发。
2、把鸡蛋液倒入打发的黄油里，继续用打蛋器打发，直到黄油和鸡蛋完全融合。
3、把芝麻酱倒入黄油里，打发到和黄油完全融合。
4、过筛的低筋粉倒入融合好的芝麻黄油里，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
5、把面糊倒在案板上，用手搓成直径2—3cm的长条，将长条放进冰箱冷冻室冻1.5小时以上，变硬就好。
6、冻硬的长条切成厚度0.8cm左右的圆片，放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤12—15分钟。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有养血护肤、降血压、通便等功效；可与油麦菜搭配；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、和中益肺、保肝解毒等功效；
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