| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 鱼香茄子热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡,相当于按摩30分钟消耗的热量240 | |||||
1、木耳冷水泡发,切成丝,别太细,胡萝卜青椒切丝.
2、姜蒜切末备用。水淀粉适量
3、炒锅开火倒油,稍多点,油热后倒入茄丝炒到八九成熟倒出
4、锅内倒少许油,微热旳加入红油豆瓣酱小火炒,加入姜蒜末炒出香味,倒入炒好的茄丝木耳胡萝卜丝翻炒,倒酱油，白糖,少汻醋,勾芡水淀粉收汁出锅.
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有治胃癌、保护心血管、健脾等功效；可与肥牛、明虾 、辣椒搭配；与河蟹、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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