| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 咖喱粉 | 克 | 55千卡 | 323千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 薄荷 | 克 | 39千卡 | 70千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 842克 | 南亚咖喱鸡热量/卡路里638千卡 | |||

1、洗好三菌,用适量砂糖生粉淹鸡肉

2、轻煎鸡肉至两面变白,三分熟即可

3、切碎混入黑胡椒粉与鱼露,腌制15分钟

4、老姜辣椒爆香

5、加三菌炒炒,然后加调好的咖喱水煮沸,再加椰丝与1/2牛奶

6、等闻到椰香味迅速加入鸡肉

7、最后再上桌前加入剩下的牛奶,然后大火收汁…了
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、补精填髓、温中益气等功效;可与豇豆、茶树菇、板栗搭配;与菊花、兔肉、糯米相克,同食可能会引起不适;
咖喱粉的热量323千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有抗癌、增进食欲、防癌等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、治疗便秘等功效;可与蜂蜜、草莓、桃搭配;与果汁、乌鳢、杨梅相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降血糖、减肥、防感冒等功效;可与羊肉、娃娃菜、苦瓜搭配;与羊肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有增进食欲、促进消化、镇吐等功效;可与芥菜、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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