| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 412克 | 肉碎炒蒜苔热量/卡路里505千卡 | |||
 热量505千卡,相当于乘双连雪橇72分钟消耗的热量420 | |||||
1、蒜苔切段，洗干净备用；胡萝卜去皮，切条备用。
2、煮沸半锅水，下少许油和盐，下胡萝卜烫至熟，捞出；下蒜苔，烫1分钟即可捞出，放盘子备用。
3、倒掉水，烧热锅，下1茶匙油，下肉碎，煎炒至变色，加入少许酱青，继续煎炒至微金黄色
4、加入胡萝卜和蒜苔，大火炒开，下鸡精粉，快速炒均匀，即完成！
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有治疗便秘、预防冠心病、活血等功效；可与木耳、猪肝、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促消化、抗癌等功效；可与绿豆芽、豆浆、圆白菜搭配；与红枣、樱桃、茄子相克，同食可能会引起不适；
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