平锅草鱼的热量和减肥功效

草鱼一条1.3-1.5斤、剁椒三两、黄灯笼辣椒酱二两、红小米辣二两、葱花半斤、葱花少许

1、鱼洗净除去内脏。2.将鱼从腹部切开放平注意刀法。3.冲水，过油，油温80左右变色捞出。4.切好的圆葱丝丝倒在锅底。加少许豆油。5.炒酱汁剁椒，蒜末，姜末，翻炒出香味，加入小米辣椒碎加黄灯笼辣椒酱炒香加水适量加东古一品鲜辣鲜露，味精少盐。1分钟后出锅加蒸鱼豉油。鱼放到锅里浇汁。点火齐活！

食材功效信息

草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、平降肝阳、开胃等功效；可与香菇、冬瓜、木耳搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；

剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有帮助消化、健脾胃、促进血液循环等功效；可与羊排、鹌鹑、基围虾搭配；与胡萝卜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

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