| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 嫩炸牛肉热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡,相当于粉刷208分钟消耗的热量180 | |||||
1、将牛肉切片反复用水泡洗掉血水 再把洗好的牛肉水分沥干
2、用两少酱油 一勺盐 少量胡椒粉腌制20min 最后加淀粉抓匀 锅内油烧七成热放入少许胡椒 干辣椒段 炸几分钟牛肉变色熟透捞出
3、最后装盘撒孜然 白芝麻即可
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、补虚养血、补中益气等功效；可与鸡腿菇、葱、茭白搭配；与鲶鱼、橘子、栗子相克，同食可能会引起不适；
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