| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 256克 | 园茄肉丝热量/卡路里590千卡 | |||
 热量590千卡,相当于擦洗地板155分钟消耗的热量228 | |||||
1、先把肉丝洗净，用料酒、盐、淀粉腌制10至20分钟。
2、把园茄洗净切条。
3、把青椒切丝，葱切成葱花，蒜拍好。
4、热锅冷油，加花椒、蒜、豆瓣炒香。
5、放入肉丝翻炒。
6、放入茄条翻炒。
7、加一点酱油翻炒一下，放入青椒。
8、放入适量的盐、葱花就可以了。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、开胃消食、缓解疲劳等功效；可与鲳鱼、猪肝、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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