| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 白蘑菇 | 克 | 40千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 631克 | 奶油培根意面热量/卡路里808千卡 | |||

1、准备好所有辅料:洋葱丁、蒜末、培根丁、蘑菇切片煸炒、西兰花过开水。煮意大利面,深锅开水后,面成扇形入锅,可放适量盐和橄榄油。煮十分钟左右,可以尝尝,不熟继续煮。。
面煮好捞出,用少量橄榄油拌匀备用。
橄榄油热锅(或黄油),倒入之前准备好的食材翻炒一两分钟后倒入淡奶油或牛奶,还有两片芝士,然后再放面一起翻炒,记得放盐。
关火以后,迅速倒入蛋清拌匀,然后装盘。
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有开胃、祛寒、健脾等功效;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解渴、抗衰老、抗癌等功效;可与虾、金针菇、牛肉搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、促进消化、抗癌等功效;可与猪肉、大蒜、苹果搭配;与河虾、皮皮虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、促消化、防肿瘤等功效;可与龙须菜、马齿苋、玉米面搭配;与大葱、鸡肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
白蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、化痰、润肺等功效;
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