| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 824克 | 桂花糯米糖藕热量/卡路里2024千卡 | |||
 热量2024千卡,相当于抽烟2024分钟消耗的热量60 | |||||
1、1-莲藕按节切开，一段用刀切开，备用。把糯米用筷子捅进莲藕的洞里,一定要捅紧了。把切下来的藕盖子盖上，以竹签固定住藕盖子和藕身。放入锅中，加水盖过藕身。水开后加入两勺碱水，冰糖，盖盖子焖煮两个小时左右，熄火，捞出藕块，轻易撕去藕皮，加入汤汁浸泡，入冰箱。吃时取出切片上碟，面上浇糖汁与桂花糖浆，即可。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肠胃、散瘀、清热等功效；可与猪肉、皮皮虾、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、补脑益智、美容益寿等功效；可与桂花、枣、香瓜搭配；与鸡胸脯肉、苹果、莲子相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、清热除火、祛脂降压等功效；可与白果、莼菜、草莓搭配；
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