| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 1373千卡 | 278千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 836克 | 莲藕炖排骨热量/卡路里1626千卡 | |||
 热量1626千卡,相当于拖地板465分钟消耗的热量210 | |||||
1、将猪小排切块儿、洗净。（我洗了十遍，老爹说没必要～）
2、放锅里沸水煮三分钟后，用内个勺子把水里的沫儿撇出去～
3、把排骨盛出来用温开水洗两遍，妈妈说别用凉水不然老了炖不烂啦～我也不懂～
4、把排骨放入锅中再放入生姜，大火煮到沸腾，然后开小火，大概一个小时。
5、一小时后洗净莲藕。
6、将洗干净的莲藕切块儿，不用太小～注意别切手啊～
7、将莲藕放入锅中，待开锅后小火再炖半小时～
8、半小时后成出来，根据自己的口味儿可以加些调料～非常鲜美～汤和主料还可以分开各自做菜，比如骨汤拉面和糖醋排骨～明天继续～
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、补肾养血、利二便等功效；可与藕、红薯、冬瓜搭配；与乌梅、鲫鱼、竹笋相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、生津、生肌等功效；可与虾、黄鳝、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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