| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榴莲 | 克 | 441千卡 | 147千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 636千卡 | 212千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1183克 | 榴莲板栗冰皮月饼热量/卡路里3138千卡 | |||

1、买回榴莲和板栗,榴莲记得一定是有开口啦才买,要不不会全熟。板栗,要小颗粒锥子状的品种最好吃

2、榴莲拨开后,隔离使用多个保鲜袋装好,放冰箱以便备用。板栗蒸好,要一一掰开,碾碎,成粉末状为佳。

3、混合糯米粉、淀粉、糖、黄油、猪油、水后搅拌和匀,全部糊状粘稠最佳。上蒸锅,大火15分钟。
榴莲的热量147千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含钾;具有补身体、帮助消化、促进食欲等功效;可与山竹搭配;与白酒相克,同食可能会引起不适;
板栗的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有益气健脾、延缓衰老、抗衰老等功效;可与无花果、仔鸡、鸡胸肉搭配;与牛排、牛腩、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补血、补脑益智、健脾暖胃等功效;可与桑葚、红豆、百合搭配;与莲子、苹果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、解毒、补虚等功效;
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