| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪头肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 494克 | 猪头肉拍黄瓜热量/卡路里1216千卡 | |||
 热量1216千卡,相当于侧泳152分钟消耗的热量480 | |||||
1、黄瓜洗净先拍扁再切块盛碗里备用
2、猪头肉切块也一起放入碗中
3、蒜切末放入碗中，加适量盐
4、倒入适量醋
5、倒入适量鲜贝露
6、所有调料加好后拌匀盛盘，在表面点缀两根香菜即可
猪头肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、养血、滋阴等功效；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、生津止渴、解毒消肿等功效；可与黑木耳、豆腐、鱿鱼搭配；与彩椒、小白菜、芦柑相克，同食可能会引起不适；
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