| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 青椒土豆丝热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡,相当于做作业139分钟消耗的热量108 | |||||
1、青椒洗净去籽，切细丝
2、土豆切细丝，放入凉水中浸泡一会，除去土豆表面的淀粉。
3、大蒜切碎
4、锅中倒入底油，放入3根红色干辣椒，倒入青椒丝大火翻炒后放入土豆丝翻炒至土豆丝变色，放适量盐，醋，翻炒几下，关火，放蒜末，淋上香油，转盘即可。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、促消化、镇痛等功效；可与包菜、黑木耳、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、抗衰老、宽肠通便等功效；可与肥牛、牛里脊、牛肉搭配；与螃蟹、香雀、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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