| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 64千卡 | 400千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 200克 | DIY 马卡龙热量/卡路里587千卡 | |||
 热量587千卡,相当于壁排球84分钟消耗的热量420 | |||||
1、把杏仁粉和糖粉预先筛好
2、把蛋白分次加入细砂糖和香精色素打发
3、把杏仁粉和糖粉倒入蛋白中搅拌均匀（搅拌均匀就好，不要过度搅拌）
4、烤盘上铺上油纸，把蛋白挤在烤盘上。放置30分钟～2小时（30分钟后只要蛋白不会粘手就可以放入烤箱）
5、上下火140c度烤20分钟。烤至10分钟可以换面再烤。通常烤个5~7分钟就会出现裙边
6、把烤好的马卡龙饼皮放凉，再挤上内馅就完成了
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、治喉痛、解热烦等功效；可与紫菜、牡蛎 、干辣椒搭配；与菠萝、消炎片、牛奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、润肺生津、滋阴等功效；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有减肥、血虚津枯、胸满痰多等功效；可与核桃、西洋菜、牛奶搭配；与黄芪、火腿、排骨相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、止咳、去酒毒等功效；
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